小吃加盟市场的品牌集中度正在提升。供应链更强、门店模型更成熟的头部品牌,拿下了越来越多的优质点位。…
小吃加盟市场的品牌集中度正在提升。供应链更强、门店模型更成熟的头部品牌,拿下了越来越多的优质点位。
单店对抗品牌连锁的难度加大;优质商圈点位向品牌方集中;新品牌的机会转向细分品类与下沉市场。
要么借力成熟品牌的供应链与模型,要么在区域特色小吃上做深差异化。夹在中间的平庸项目最难存活。
不盲目追头部品牌的高门槛,也不轻信新品牌的低价政策;用同城门店存活率说话。
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