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冰淇淋的做法

甜品 耗时 90分钟 难度 简单 外国菜谱
冰淇淋的做法

冰淇淋的做法是甜品中非常受欢迎的一道美食,也是很多小吃店的招牌产品。下面分享详细做法,从选料到出锅一步不落,包含食材准备、制作步骤与关键技巧,适合家庭制作与小吃店出餐参考。

食材明细

主料:淡奶油 200ml、牛奶 100ml 蛋黄:2个 糖:40g

做法步骤

1 蛋奶:蛋黄加糖打发,温牛奶搅匀。
2 打发:淡奶油打发拌入蛋奶。
3 冷冻:入模冷冻,每小时搅拌防冰渣。
4 定型:冻硬挖球。

小窍门

开店批量制作时,建议把调料提前按份分装,高峰期出餐更快;关键步骤可先做小样定口味。

菜谱详情

冰淇淋的做法是甜品中非常受欢迎的一道美食,也是很多小吃店的招牌产品。下面分享详细做法,从选料到出锅一步不落,包含食材准备、制作步骤与关键技巧,适合家庭制作与小吃店出餐参考。

食材准备

  • 主料:淡奶油 200ml、牛奶 100ml
  • 蛋黄:2个
  • 糖:40g

制作步骤

  1. 蛋奶:蛋黄加糖打发,温牛奶搅匀。
  2. 打发:淡奶油打发拌入蛋奶。
  3. 冷冻:入模冷冻,每小时搅拌防冰渣。
  4. 定型:冻硬挖球。

关键技巧

开店批量制作时,建议把调料提前按份分装,高峰期出餐更快;关键步骤可先做小样定口味。

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