首页 > 菜谱大全 > 灌汤包的做法

灌汤包的做法

开封名点 耗时 20分钟 难度 简单 中华菜系
灌汤包的做法

灌汤包的做法是开封名点中非常受欢迎的一道美食,也是很多小吃店的招牌产品。下面分享详细做法,从选料到出锅一步不落,包含食材准备、制作步骤与关键技巧,适合家庭制作与小吃店出餐参考。

食材明细

皮:烫面/发面皮 馅:猪肉馅+皮冻(熬制的肉冻) 调料:盐、生抽、香油

做法步骤

1 制冻:猪蹄/鸡架熬汤冷藏成冻,切碎拌入肉馅。
2 包制:皮薄馅大,收口留小口。
3 蒸制:旺火蒸8分钟,皮薄汤多。
4 食用:先吸汤再吃馅。

小窍门

开店批量制作时,建议把调料提前按份分装,高峰期出餐更快;关键步骤可先做小样定口味。

菜谱详情

灌汤包的做法是开封名点中非常受欢迎的一道美食,也是很多小吃店的招牌产品。下面分享详细做法,从选料到出锅一步不落,包含食材准备、制作步骤与关键技巧,适合家庭制作与小吃店出餐参考。

食材准备

  • 皮:烫面/发面皮
  • 馅:猪肉馅+皮冻(熬制的肉冻)
  • 调料:盐、生抽、香油

制作步骤

  1. 制冻:猪蹄/鸡架熬汤冷藏成冻,切碎拌入肉馅。
  2. 包制:皮薄馅大,收口留小口。
  3. 蒸制:旺火蒸8分钟,皮薄汤多。
  4. 食用:先吸汤再吃馅。

关键技巧

开店批量制作时,建议把调料提前按份分装,高峰期出餐更快;关键步骤可先做小样定口味。

想开小吃店?获取配方与培训

提交即表示同意《用户协议》及机构对接说明,并授权为您匹配第三方培训机构

想了解学费与地址免费获取学费详情
电话咨询

免费获取学费与开店资料

留下联系方式,专业顾问 1 对 1 为您匹配培训学校与课程

提交即表示同意《用户协议》及机构对接说明,并授权为您匹配第三方培训机构