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创业疑难杂症
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餐饮经营有什么秘诀 上海小吃培训 2013-3-26

      现在做什么小生意好?可能不少人会想到餐饮方面的项目。的确,餐饮被称为永不落幕的朝阳行业,只要有人的地方,就会有“吃”的市场。选择餐饮行业创业,是非常明智的选择。可是,餐饮经营有什么秘诀呢?
      秘诀一:正确而有远见的选址
  如何开一家财源滚滚的餐饮店,成功开店者的经验是:在经营之前选择开店的地点是重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当,空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛,仍吸引不了顾客进门,所谓民以食为天,但没有民(顾客),不可能经营成功。
  秘诀二:以专精俘虏顾客
  餐饮业同样面临市场细分,要做到大而全,结果可能“四不像”,餐饮业投资者应考虑建立自己菜系色。
  秘诀三:不怕点子怪,只怕没点子
  餐饮业其实需要相当高明的营销艺术,将奇妙的构想变为噱头,关键在于巧妙利用,任何一种新点子的诞生实属不易,要好好利用它,使它产生绝纱的功效。
  秘诀四:做好售后服务,积累忠诚顾客
  顾客永远是衣食父母,尤其是忠诚顾客,这不仅在于后续消费,更为重要的是他们能为你带来口碑传播,使忠诚顾客的数量越滚越大,市场也就越来越大。

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