石家庄顶正 南翔小笼包 - 热门小吃项目 - 伦语特色小吃加盟_小吃加盟网_专业小吃加盟机构 
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南翔小笼包
南翔小笼包项目
适合人群:本项目适合所有想学习南翔小笼包的
学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
加盟时间:9:00-12:00,14:00-18:00
加盟费用:
教学优势:一对一技术指导90%真材实料操作不控制原料设备包教包会永久技术支持与咨询
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项目详情
  • 一对一教学
    小吃技术,VIP享受
    上海伦语餐饮采用一对一的教学模式,实践操作,不用担心跟不上节奏或者学不会了。
  • 随到随学
    学习时间自由,灵活
    我的时间我做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。
  • 包教包会
    无条件,学会为止
    没有基础也不用担心学不会,我们不计成本把您教会,您的满意,是我们的责任。
  • 学不会,退款
    敢承诺,因为有实力
    过多的宣传,过度的包装都显得无力。敢承诺,有担当,因为我们有实力!

南翔小笼包为南京郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

一、顶正集团小吃—南翔小笼包培训内容:

培训内容:南翔小笼的制作

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.南翔小笼包原材料,设备的选择,采购。

2.南翔小笼包皮冻的制作。

3.南翔小笼包肉馅的制作。

4.南翔小笼包面皮的制作。

5.南翔小笼包包的制作。

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

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