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初涉商场,开个奶茶店好吗

来源:上海论语餐饮小吃培训 | 浏览:864 |时间:2016-12-18

那残留在嘴角的一些丝滑,甜品的美味总是能够吸引满嘴“”“蜜糖”的消费者,做生意开个奶茶甜品店也是当下一个商机。那么我们投资开个甜品店,需要注意哪些问题呢?怎么样才能够应对不断变化的市场,成功的在市场上立足呢?

奶茶培训

  准确的顾客定位
  你或许也会觉得女孩应该会比男孩更喜欢甜品,这个真的很难说的,大量事实上对于口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段 前凸后翘S行的身材(或为了减肥),往往不怎么愿意吃甜食,所以想开好甜品店不要只关注女性顾客,只有大众的生意才是硬道理。
      价格品种
  甜品的价格方面,更好是大众化的价位,让大家都能接受,每碗甜食的价格约在几元到十几元,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定。在经营的品种方面不要贪大求全,如果你一个人既当老板又当员工,那经营七八个品种就够你忙活的了。
  经营策略
  甜品的价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。餐饮行业都要关注顾客的口味,吸引回头客的更好方法是具有自己的特殊风味。如果剩下不多的甜品口感不佳,那就干脆倒掉,不要顾小利,以免卖坏招牌,因为甜品店的成本很有限,不要因小失大。
  开张必备
  对于一家小甜品店来说,开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限的创业者可以自己充当伙计,或让亲戚帮忙,一家齐上阵。