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说到重庆的小吃,我会开重庆小面馆子

来源:上海论语餐饮小吃培训 | 浏览:834 |时间:2016-11-23
说到重庆城给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅,美女,山城之类,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。重庆小面汤鲜味美,麻辣香鲜,各种各样的口味,让广大消费者百吃不厌。辣的食物虽然美味,但是像小编这种有胃病的人并不能经常食用辣的食物,所以小编需要的是清淡的食物,而老城街重庆小面的食物除了麻辣口味,自然还有非常多的清淡口味,有酸菜面、麻酱面、骨头面、牛肉面、酱丁面等多种美味供食客们选择,无论消费者想要怎么吃都能满足需求。
重庆小面、
重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。但是,美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前,有白领,有棒棒力夫,有小学生,形形色色,不论身世,不论地位,各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋。

重庆人对小面优劣的评价的标准,最主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身,如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料,如:“少辣”,“重辣”,“不要蒜”等等。
重庆小面
重庆小面汤鲜味美,麻辣香鲜,各种各样的口味,让广大消费者百吃不厌。重庆小面现在在我国市场上有着很多店,做投资这样的一家小面馆,可以让人们做到创业轻松致富无忧。重庆小面独特的口感,超美味的营养价值,吸引了一批又一批的消费者,选择投资这样的项目,可以让你拥有广阔的财富商机。