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提高自身竞争力,伦语小吃培训学校拓新思路

来源:上海论语餐饮小吃培训 | 浏览:536 |时间:2016-09-09

被称为“日不落”的餐饮行业,商机总是无限的。有商机也就会有竞争,有竞争就有比赛。每个人都想在餐饮行业中分得一杯羹,都想要最大的那一块蛋糕,那么挑战就来了,在八仙过海,各显神通的餐饮行业中,超越他人,提高自身竞争力才能利于不败之地。


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只有相互竞争才会不断成长,那如何提高自身竞争力呢?


首先、你一定需要有敏锐的嗅觉,你一定要具备一个时刻掌握行业动向的大脑,还有需要有观察同行优势、动向并加以分析的习惯,所谓知己知彼方能百战百胜!所以,如果你坐井观天,不紧跟潮流与市场,那么,只会在竞争中沉沦,甚至是在竞争中淘汰。


第二、独特性唯一性,让你稳如泰山,竞争力的关键在于,别人无你有,别人有你优,做到无法复制无可替代,那么你就赢了。在餐饮行业中,永远都围绕一个“吃”字而展开,今天可能来你家吃,明天不一定就来你家,所以,关于消费者的体验,可以创造体验的差异化。

另外关于品牌,比如,很多人吃披萨只吃必胜客,有些人和奶茶只喝都可,这就是品牌的影响力,所以,要注意塑造自己独有有意义的品牌标识,品牌在很多人眼里,就是标志。所以,升华品牌意义,让消费者对你想到这种小吃就想到你家,你就是唯一了。


第三,创新思维,千万别盲目跟风模仿,餐饮行业,美食小吃,基本都是地方特色并且时间久远,即是传承,当然也需要与时俱进,所以,在餐饮行业中,也需要创新思维和新鲜的创造力。关于创造力,除非你天赋秉异或者是你脑洞够大,那么你就少不了对创新作品的鉴赏和学习,日常多看一些好的美食作品,多读一些成功经验的创意餐厅,在学习中发散思维并应用到实践中。


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有竞争才有压力,有压力才有成长,作为创业热潮中的一份子,我们要直面面对竞争,不断学习,不断进步,提升自己力量,在竞争中永久的生存下去。这里说到学习创新,千万要注意,是学习是借鉴,而不是模仿跟风,照搬照抄。在餐饮,成功的创意案例是很多的,但是这些都是在适合他们的市场定位从而取得成功,它虽成功,但并不代表适合任何一切,而如果执意模仿,照搬,那么很有可能陷入恶性竞争中,最后成为恶性竞争的牺牲品!